「ひじきパスタ」のつくり方。磯の香りたっぷりの春のパスタ｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2025.05.07 10:00
料理研究家の松田美智子さんにひじきパスタのつくり方を教えていただきました。ひじきとあさり、アスパラを加えた、磯の香りが口いっぱいに広がる春のパスタ。白ワインにぴったりの一皿です。ひじきパスタのつくり方塩味が強くなりすぎないように、味みをしながら調味する。 ひじきの戻し方芽ひじきは5分ほど水につけた後、ざるに上げてよく洗ったら、ざるに広げて熱湯を回しかける。長ひじきは少し長めに水につける。材料（2人…
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