「手まり寿司とはまぐりの潮汁」のつくり方。春をよろこぶ‟ひな祭り”の料理／松田美智子さん

天然生活web
2025.02.27 10:00
料理研究家の松田美智子さんに、雛祭の料理にぴったりな「手まり寿司とはまぐりの潮汁」のつくり方を教えていただきました。ヒラメと小鯛を使った、見た目も味わいも違う2種類の手まり寿司と、はまぐりの旨味がたっぷり味わえる潮汁です。
（『天然生活』2022年4月号掲載）雛祭の料理といえばお寿司！
ころんとした形がかわいらしい「手まり寿司」京都の舞妓さんがひと口で食べられるようにと生まれた「手まり寿司」など、…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

ゆで卵をかんたんアレンジ！ お弁当が楽しくなる“たまご”のおかず「デビルドエッグ」のつくり方／料理研究家・枝元なほみさん
天然生活web
最高の「のり弁」のつくり方。みんな大好き“3色”のり弁当／料理研究家・杵島直美さん
天然生活web
消化酵素「カタヂアスターゼ」に込められた「生活者に寄り添う」思い
antenna
15分でつくれる「えびとほたてのケチャップ炒め弁当」のつくり方。簡単でとびきりおいしい、おかず3品の“のっけ弁当”／野口真紀さん
天然生活web
白いニットの「靴下」の編み方。繊細で美しい“レース模様”を楽しむ／ニットデザイナー・サイチカさん
天然生活web
燕三条発 TETSUNAGI 「Flower vase カラーシリーズ』」発売
PR TIMES Topics
「春のちらし寿司」のつくり方。春をよろこぶ‟ひな祭り”の料理／松田美智子さん
天然生活web
栄養士が教える、夜の「タンパク質＆カルシウム」献立。“厚揚げ、牛肉の青椒肉絲（チンジャオロースー）、トマトのザーサイあえ”のつくり方／料理家、栄養士・今泉久美さん
天然生活web
他にはない特別なランドセル「ICHIGO ランドセル」誕生
PR TIMES Topics
15分でつくれる「めかじきの酢炒め弁当」のつくり方。簡単でとびきりおいしい、おかず3品の“のっけ弁当”／野口真紀さん
天然生活web
栄養士が教える、昼の「タンパク質＆カルシウム」献立。“桜えびの玉子焼き、鮭のしょうが照り焼き、小松菜とにんじんのごまぽん酢あえ”のつくり方／料理家、栄養士・今泉久美さん
天然生活web
メディカルアパレルブランドより「聴診器ポーチ」と「ショルダーストラップ」発売
PR TIMES Topics
「玉子グラタン」のつくり方。ゆで卵をかんたんアレンジ！ お弁当が楽しくなる“たまご”のおかず／料理研究家・枝元なほみさん
天然生活web
“半調理”の便利な保存食「蒸し豚ロース」のつくり方。味つけも仕上げも自由自在。年末年始のおもてなし料理にも／料理研究家・松田美智子さん
天然生活web
「酒粕グラノーラ」に3つの新商品登場
PR TIMES Topics
体調を崩した友人に料理家・枝元なほみさんが差し入れた“助ける”料理。万能酢「エダモトの酢の素」のつくり方と応用レシピ
天然生活web
おいしい「自家製ツナ」のつくり方。口の中でほろりとほどける“ハーブ風味”のごちそう／料理研究家・松田美智子さん
天然生活web
【Polène】“バゲット”型の新たなモデル「Osmo（オスモ）」登場
PR TIMES Topics
白いニットの「ティーコゼー」と「カップウォーマー」の編み方。“白だから映える”立体的な模様を楽しむ／ニットデザイナー・サイチカさん
天然生活web
栄養士が教える、朝の「タンパク質＆カルシウム」献立。“納豆と細ねぎのごはん、じゃことかぶの味噌汁、ヨーグルトジャム添え”のつくり方／料理家、栄養士・今泉久美さん
天然生活web