「白玉クレープアイスクリームいちごのせ」のつくり方。クセになる食感の美しいもちもちクレープ｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2025.03.03 10:00
料理研究家の松田美智子さんに白玉クレープアイスクリームいちごのせのつくり方を教えていただきました。白玉粉でつくったもちもちクレープ。クセになる食感です。白玉粉のこと水を加えてこねて丸め、ゆでるだけで、もっちりしただんごが手軽につくれる白玉粉。白玉粉はもち米を洗って水に浸し、水を加えながら石臼などで挽き、沈殿したものを乾燥させてつくります。もち米のでんぷん質を取り出したものなので粒子が細かく、団子に…
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