「春のちらし寿司」のつくり方。春をよろこぶ‟ひな祭り”の料理/松田美智子さん

2025.03.01 10:00
料理研究家の松田美智子さんに、雛祭の料理にぴったりな「春のちらし寿司」のつくり方を教えていただきました。縁起物のえび、鯛、れんこんなどが入った、色鮮やかで華やかなちらし寿司です。
(『天然生活』2022年4月号掲載)雛祭の料理といえばお寿司!
縁起物がたくさん入った「春のちらし寿司」色とりどりの具が華やかな「ちらし寿司」など、雛祭の料理といえば、お寿司が主役です。ちらし寿司では、いろいろな具を混ぜ…

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