里いもの「あっという間の煮ころがし風」のつくり方。切り方を工夫して、手早く簡単に｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2025.02.19 10:00
料理研究家の松田美智子さんに里いものあっという間の煮ころがし風のつくり方を教えていただきました。里いもの切り方を工夫すれば煮ころがしもこんなに早く簡単に。里いものむき方乾いた里いもの天地を落とし、お尻の方から縦にむく。なるべく薄くむき、汚れはペーパータオルで拭きとる。こうすると、うま味を損なわず、煮崩れがありません。里いものあっという間の煮ころがし風のつくり方しょうがが効いた甘辛の味付けで、ごはん…
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