「豆もやしのナムル」のつくり方。時間が経ってもおいしい“つくりおき”にぴったりの一品｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2025.03.19 10:00
料理研究家の松田美智子さんに豆もやしのナムルのつくり方を教えていただきました。ぴりっと辛みがあり、食欲がわく一品。時間が経っても味がなじんでおいしいので、多めにつくって保存しておきましょう。豆もやしの下処理もやしは洗って水につけ、ひげ根を取る。※ひげを取ると食感がよい。豆もやしのナムルのつくり方ゆでずに熱湯を回しかけて、シャキシャキの食感を生かすのがポイント。材料（つくりやすい分量）[ 表が省略さ…
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