「せりのジェノベーゼ」のつくり方。ミキサーで簡単。爽やかな“春の味覚”をたっぷり楽しむ｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ

天然生活web
2025.04.10 10:00
薬膳・発酵料理家の山田奈美さんに、春におすすめの「せりのジェノベーゼ」のつくり方を教えていただきました。ミキサーにかけるだけなので、とても簡単です。せりの薬膳的効能ついて春は冬にため込んだ老廃物などをデトックスする時期ですが、せりには不要なものを排出する解毒作用があります。春は解毒器官である肝が働きすぎてオーバーヒートしやすいのですが、せりは肝の高ぶりを抑えて正常な状態に戻すため、春に食べるのに最…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

薬膳料理家・山田奈美さんの「朝の健康習慣」自然の恵みを食事に取り入れて“毎日の体調”を整える
天然生活web
冬の不調を遠ざけてひと息つける山田奈美さんの手作りおやつ「豆腐プリン レモンソース」
クロワッサンオンライン
沖縄雑貨【ちゅらさんぽ】シリーズから沖縄の塩「シママース」とのコラボグッズが新発売
PR TIMES Topics
【火を使わないお手軽薬膳レシピ】長いもが気の巡りをよくする「梅とろろうどん」
dancyu
【50代のこよみ養生 Vol.19】春に起こる目の不調には「クコの実」「菊花」「たんぽぽ」
大人のおしゃれ手帖web
神戸迎賓館 旧西尾邸「スペシャルローズランチ」
PR TIMES Topics
とにかく簡単「おから白味噌」のつくり方。保存袋にさっと仕込んで、1ヶ月で完成！｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ
天然生活web
お砂糖なしの「ゆずのはちみつジャム」のつくり方。果汁、皮、果肉、薄皮、種もぜんぶ使って｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ
天然生活web
【 鎌倉五郎本店 】初の季節味！夏限定「鎌倉レモンサンドだょ」
PR TIMES Topics
3月に楽しむ仕込み仕事「ふき味噌」と「ザワークラウト」のつくり方。山田奈美さんの“12カ月楽しめる”発酵食と保存食
天然生活web
旬の“たけのこ”でつくる「メンマ風しょうゆ漬け」のつくり方。4月に楽しむ仕込みもの｜山田奈美さんの12カ月楽しめる発酵食と保存食
天然生活web
【Minimal】金柑がつなげる、2つの全く異なる味わい。季節限定チョコレートパフェ
PR TIMES Topics
2月に楽しむ仕込み仕事「味噌」づくり。山田奈美さんの“12カ月楽しめる”発酵食と保存食
天然生活web
冬の薬膳、一汁一菜「かきとほうれんそうの豆乳スープ」と「かぶとにんじんとりんごのマリネ」のつくり方。‟体を潤して”風邪や感染症から体を守る／山田奈美さん（薬膳・発酵料理家）
天然生活web
【数量限定】人気スイーツ「グルテンフリープリンシュー」が阪急うめだに登場
PR TIMES Topics
冬の薬膳、一汁一菜「納豆くるみ汁」と「ごぼうと牛肉の黒こしょう炒め」のつくり方。‟免疫力”を高めて風邪や感染症から体を守る／山田奈美さん（薬膳・発酵料理家）
天然生活web
〈春こそ食養生！〉季節の食材「酸味」と「苦味」を取り入れるべき理由は
ヨガジャーナルオンライン
【天壇 祇園本店】非日常な空間で堪能する焼肉コース「鴨川スカイBBQガーデン」
PR TIMES Topics
冬の不調を遠ざけてひと息つける山田奈美さんの手作りおやつ「芋ようかん」
クロワッサンオンライン
冬の不調を遠ざけてひと息つける山田奈美さんの手作りおやつ「あんこ巻き」
クロワッサンオンライン
【河馬印本舗】和モダン晴雨兼用傘に新柄登場
PR TIMES Topics