「アスパラの南蛮漬け」のつくり方。旬のアスパラでさっとつくる、かんたん保存食｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ

天然生活web
2025.04.26 10:00
薬膳・発酵料理家の山田奈美さんに、春から初夏におすすめの「アスパラの南蛮漬け」のつくり方を教えていただきました。ゆでたアスパラを漬けるだけなので、とても簡単です。アスパラの薬膳的効能ついて薬膳ではアスパラは、体の余分な熱を取り、元気をつけてくれる野菜とされます。アスパラには実際に、アスパラギン酸が豊富に含まれていますから、昔の人は体験的にアスパラが疲労回復に役立つことを実感していたのでしょう。その…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

お砂糖なしの「りんごの焼き込みパウンド」のつくり方。体にやさしい“砂糖不使用”のかんたんおやつ／山田奈美さん（薬膳・発酵料理家）
天然生活web
お砂糖なしの「ドライフルーツあんこのいちご大福」のつくり方。体にやさしい“砂糖不使用”のかんたんおやつ／山田奈美さん（薬膳・発酵料理家）
天然生活web
希少なきのこと玉緑茶を独自ブレンドした龍舞茶発売
PR TIMES Topics
春にぴったり♪彩りきれいな「アスパラの混ぜご飯」
フーディストノート
【志麻さんレシピ】「アスパラのメキシコ風グリル焼き」作ろう！家にある調味料で“メキシコ風”できます♪
あたらしい日日
スパイスクッキー缶の“八幡屋礒五郎コラボKAN-KAN”を販売
PR TIMES Topics
「たけのこの甘酢漬け」のつくり方。山田奈美さんが“実演動画”で解説｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ／4月
天然生活web
とにかく簡単「おから白味噌」のつくり方。保存袋にさっと仕込んで、1ヶ月で完成！｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ
天然生活web
イベリコ専門店「Atrevío(アトレヴィオ)」の第 1 号旗艦店・麻布十番にオープン
PR TIMES Topics
旬の野菜で初夏の薬膳「いんげんの梅ナムル」のつくり方。むくみや頭痛に“梅干し”で巡りを整える／薬膳、発酵料理家・山田奈美さん
天然生活web
旬の野菜で初夏の薬膳「ツナポテトサラダ」のつくり方。疲労回復を助ける“米酢”のさっぱり仕上げ／薬膳、発酵料理家・山田奈美さん
天然生活web
アメリカンシェーブアイスが楽しめる電動かき氷器「シェイブアイスメーカー」登場
PR TIMES Topics
旬の野菜で初夏の薬膳「焼きキャベツスープ」のつくり方。胃もたれ・食欲不振に“塩麹”のうま味がおいしいスープ／薬膳、発酵料理家・山田奈美さん
天然生活web
旬の野菜で初夏の薬膳「メカジキと新玉ねぎの黒酢煮」のつくり方。不安やストレスに“発酵調味料”で心も整う／薬膳、発酵料理家・山田奈美さん
天然生活web
ピングー×珈琲館初コラボ！程よい透け感の大人可愛いクリアバッグ登場
PR TIMES Topics
「生アスパラのごまあえ」のつくり方。旬のアスパラを生でさわやかに｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
薬膳で不調を整える「初夏」のおすすめ食材。季節の変わり目をすこやかに過ごす“食養生”の知恵／薬膳、発酵料理家・山田奈美さん
天然生活web
「360°クリーニング」を実現するShark最上位のコードレス掃除機
PR TIMES Topics
発酵と薬膳で整える「春から初夏」の体調管理。季節の変わり目をすこやかに過ごす“食養生”の知恵／薬膳、発酵料理家・山田奈美さん
天然生活web
アスパラは茹でずにサッと炒めで栄養価高く！「アスパラと半熟卵のサラダ」【Today’s SALAD #327】
美的.com