短い旬を閉じ込める「ヤングコーンのハーブオイル漬け」のつくり方。初夏の“フレッシュ”なヤングコーンを長く楽しむ、かんたん保存食｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ

天然生活web
2025.05.24 10:00
薬膳・発酵料理家の山田奈美さんに、初夏におすすめの「ヤングコーンのハーブオイル漬け」のつくり方を教えていただきました。皮を残してゆでたヤングコーンを漬けるだけなので、とても簡単です。ヤングコーンの薬膳的効能ついて薬膳では、ヤングコーンは消化器を助ける働きがあるとされ、胃腸の調子を整えて消化吸収機能を高めます。余分な水分を排出する作用もあり、体が重だるいときやむくみがちなときなどに役立ちます。とくに…
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