「スペアリブのカレー風味揚げ」のつくり方。冷めてもおいしい、お弁当にぴったりの一品｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2024.04.05 10:00
理研究家の松田美智子さんにスペアリブのカレー風味揚げのつくり方を教えていただきました。香ばしく、ボリュームのある一品。冷めてもおいしいので春の行楽弁当にぴったり。スペアリブの下処理骨はかたくて切れないので、お肉屋さんで整形してもらい、余分の脂を取り除いておく。鍋にお湯を沸かし塩と白ワインを加え、沸いたらスペアリブを入れアクをとりながら10分ゆで、ざるにあげる。スペアリブのカレー風味揚げのつくり方片…
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