「大豆そのままごはん」のつくり方。大豆をゆでない簡単レシピ｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2024.02.12 10:00
料理研究家の松田美智子さんに大豆そのままごはんのつくり方を教えていただきました。ふたを開ければ大豆の香りが広がるごはん。いただく際に塩を少しふれば甘みが増し、もちもちの食感に。大豆のことタンパク質、脂質、糖質、ビタミンB1、ビタミンE、葉酸、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、銅など、栄養素の種類がとても豊富な大豆。中でも重要なのがタンパク質です。タンパク質を摂ると成長ホルモンの働…
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