韓国風すき焼き、チョンゴル【川津幸子さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2023.04.04 17:25
肉の美味しさをシンプルな調理で存分に味わえる鍋。肉の切り方や調味、合わせる具材で、味覚を多様に楽しませるレシピを紹介。 チョンゴル 調味料をしっかり肉にもみ込む。漬け込む時間が長いと肉が硬くなるので食べる直前に。 チョンゴルは韓国で鍋料理のこと。韓国風のすき焼きは、肉のみに味付けし、割り下など汁は入れずに野菜と煮込む。 【材料（2人分）】牛切り落とし肉 200gA［しょうゆ 大さじ4　酒・ごま油・…
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