とろとろ「モロヘイヤにゅうめん」のつくり方。夏の体が“ほっとする”やさしい味わい｜榎本美沙の発酵暮らし

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、モロヘイヤにゅうめん」のつくり方を教えていただきました。栄養たっぷりで、体が元気になるモロヘイヤをたっぷり使ったにゅうめんはとろとろでやさしい味わい。おなかが冷えがちな夏にうれしい、ほっとする一品です。だしと塩麹でうま味たっぷり
栄養たっぷりのとろとろモロヘイヤにゅうめんみなさま、こんにちは、榎本美沙です。 暑いこの時季にぴったりな、「夏野菜を楽しむ料理」を…