夏の自家製たれ「トマト塩麹ドレッシング」のつくり方｜榎本美沙の発酵暮らし

天然生活web
2024.07.06 10:00
料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、「トマト塩麹ドレッシング」のつくり方を教えていただきました。塩麹でトマトの甘味と酸味を引き出したドレッシングはまろやかな味わい。サラダはもちろん焼いたお肉や冷たい麺類にもよく合います。サラダのドレッシングに、お肉や麺類のたれに
さまざまな料理に幅広く使える、万能ドレッシング皆さま、こんにちは、榎本美沙です。7月、暑い日が続きますね。わが家は今年も、先月漬けた…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

「甘酒照り焼きチキン」と“手づくり甘酒”のつくり方／発酵マイスター・榎本美沙さん
天然生活web
「焼き野菜の塩麴マスタードドレッシング」と「カリフラワーの甘酒スープ」と“手づくり塩麹と甘酒”のつくり方／発酵マイスター・榎本美沙さん
天然生活web
いつもの朝食プラス「Ｙ１０００」でウェルネスライフ。管理栄養士が奨める新習慣！
antenna
【なすをサラダに】丸ごとフライパンへ！ ふっくらジューシーな温サラダにしてみよう
with online
漬けて旨味アップ！塩麹でもっとおいしい「手羽先おかず」
フーディストノート
花瓶とお花を自由に組み合わせ！生花のように飾れる「ビルド・ア・ブーケ」登場
PR TIMES Topics
まろやか「塩麹鮭フレーク」のつくり方。新米ごはんにたっぷりのせて｜榎本美沙の発酵暮らし
天然生活web
“おから”のひと晩発酵みそでつくる「しそみそおにぎり」のつくり方。塩分控えめ、たっぷり塗っても大丈夫｜榎本美沙の発酵暮らし
天然生活web
【横浜初上陸】フレンチトーストの専門店「The French Toast Factory」オープン
PR TIMES Topics
「さつまいもの塩麴おこわ」と“手づくり塩麹”のつくり方／発酵マイスター・榎本美沙さん
天然生活web
「チンゲン菜の塩麴あえ」と“手づくり塩麹”のつくり方／発酵マイスター・榎本美沙さん
天然生活web
「塩麴のれんこん豚つくね」と“手づくり塩麹”のつくり方／発酵マイスター・榎本美沙さん
天然生活web
「かぶと鶏の塩麴ポトフ」と“手づくり塩麹”のつくり方／発酵マイスター・榎本美沙さん
天然生活web
基本の「塩麴」のつくり方。ひと味ちがう“手づくり塩麴”で、腸からきれいに／発酵マイスター・榎本美沙さん
天然生活web
基本の「甘酒」のつくり方。かんたん“手づくり甘酒”で、腸からきれいに／発酵マイスター・榎本美沙さん
天然生活web
「にんじんと大豆の甘酒ラペ」と“手づくり甘酒”のつくり方／発酵マイスター・榎本美沙さん
天然生活web
【納豆レシピ作ってみた】発酵マイスター・榎本美沙の混ぜるだけ5品が美味しかった
GLOW online