夏の自家製たれ「トマト塩麹ドレッシング」のつくり方｜榎本美沙の発酵暮らし

天然生活web
2024.07.06 10:00
料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、「トマト塩麹ドレッシング」のつくり方を教えていただきました。塩麹でトマトの甘味と酸味を引き出したドレッシングはまろやかな味わい。サラダはもちろん焼いたお肉や冷たい麺類にもよく合います。サラダのドレッシングに、お肉や麺類のたれに
さまざまな料理に幅広く使える、万能ドレッシング皆さま、こんにちは、榎本美沙です。7月、暑い日が続きますね。わが家は今年も、先月漬けた…
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