鍋に合う自家製「ゆずポン酢」のつくり方。シンプルな材料で手軽に｜榎本美沙の発酵暮らし

天然生活web
2025.02.01 10:00
料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、鍋に合う自家製調味料「ゆずポン酢」のつくり方を教えていただきました。さわやかなゆずの香りと、昆布とかつおのうま味がたっぷりのポン酢はお鍋や湯豆腐のほか炒めものにも。かぼすやすだちなど季節の果実を使うのもおすすめです。お鍋や湯豆腐、豚しゃぶに、バターポン酢炒めもおすすめ！
さわやかなゆずが香る、自家製ポン酢みなさま、こんにちは、榎本美沙です。寒さが厳しいこの時…
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