秋野菜料理「エリンギのホイル焼き」のつくり方｜榎本美沙の発酵暮らし

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、「エリンギのホイル焼き」のつくり方を教えていただきました。エリンギは切り口を上にして焼くと、キノコ汁たっぷりのジューシーな食感に。エリンギのうま味とバターのコク、さっぱりとした黒酢しょうゆがよく合います。バターと黒酢しょうゆでいただく、ジューシー食感のホイル焼き皆さま、こんにちは、榎本美沙です。 「秋野菜料理」のレシピをご紹介しています。今回は、エリンギを焼…