「春に食べたい」山菜ベスト10。山菜好きの料理家・本田明子さんに聞く“毎年味わう”春の贅沢

天然生活web
2025.03.13 10:00
“山菜好き”の家庭料理家・本田明子さんに、春になると毎年必ず味わうおすすめの山菜ベスト10を聞きました。山菜の味わいは春ならではの贅沢。少し手をかけるだけで、とっておきの味を楽しめます。
（『天然生活』2024年2月号掲載） 手軽な調理で味わえるものも多い、春の山菜春の気配を感じると、本田さんの心は浮き立ちます。なぜなら1年ぶりの、待ちわびた季節だから。山菜をおいしく食べる何よりのポイントは、収…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

漬け時間30分でおいしい！「なすの梅漬け」のつくり方。ごはんがすすむ“魅惑”のおとも／家庭料理家・本田明子さん
天然生活web
卵かけごはんの絶品アレンジ「おかか＋おろししょうがじょうゆ＋辛子明太子」のつくり方／家庭料理家・本田明子さん
天然生活web
コーヒーブランドEspresso Tokyoから冷却グラス「IceQuick Gras」登場
PR TIMES Topics
87歳・若杉ばあちゃんが伝える“パワフル”な「早春の野草料理」ふきのとう入り根菜の味噌汁のつくり方
天然生活web
色々と大変な今だからこそ、ブロンコビリーで旬野菜を好きなだけ食べ放題！１月16日(木)より『初春サラダバー』を季節限定で順次提供開始
PR TIMES
【イミュ】限定色「ひとえ・奥ぶたえ用カーラー〈バレリーナピンク〉」登場
PR TIMES Topics
春の山菜「こごみ」の下処理とおすすめの食べ方。いかにも“山菜”なのに、扱いはラクラク／家庭料理家・本田明子さん
天然生活web
春の山菜「ふきのとう」の下処理とおすすめの食べ方。香り高き“山菜界のお姫さま”／家庭料理家・本田明子さん
天然生活web
他にはない特別なランドセル「ICHIGO ランドセル」誕生
PR TIMES Topics
春の山菜レシピ「こごみのガーリック炒め」のつくり方。イタリアンとも相性抜群！／家庭料理家・本田明子さん
天然生活web
春の山菜レシピ「ぜんまいと油揚げの煮もの」のつくり方。ひと晩おいて、味わいまろやか／家庭料理家・本田明子さん
天然生活web
【船橋屋】3日間限定販売「さくらの六穀おはぎ」
PR TIMES Topics
春のごちそう「ふきのとうのパスタ」のつくり方。家庭料理家・本田明子さんの“山菜レシピ”
天然生活web
【こごみの食べ方と保存法】春の山菜♡アク抜き無しで食べられるって！保存は硬めに茹でて冷凍が◎
あたらしい日日
【FUMIKODA】日本の老舗生地メーカーとの新作コラボバッグ発売
PR TIMES Topics
天丼てんやから春の旬菜が今年も登場！国産の山菜『たらの芽』と『ふきのとう』 3月1日（土）より販売開始
PR TIMES
87歳・若杉ばあちゃんが伝える“パワフル”な「春の野草料理」こごみ入りペペロンチーノのつくり方
天然生活web
【わかさ生活】ブルーベリー専門店「WAKASA＆Co.京都四条店」オープン
PR TIMES Topics
ごはんがすすむ“魅惑”のおとも「自家製塩鮭」と「鮭ふりかけ」のつくり方／家庭料理家・本田明子さん
天然生活web
【春の訪れを告げる味覚】日本の宿 古窯が上山市の伝統野菜「小笹うるい（GI）」など旬の山菜を使用した「山形の春、薫る。山菜の温泉蒸ししゃぶ会席プラン」 の予約受付を開始
PR TIMES
グルテンフリーで作られたさつまいもの桜スイーツを販売開始
PR TIMES Topics