「春に食べたい」山菜ベスト10。山菜好きの料理家・本田明子さんに聞く“毎年味わう”春の贅沢

天然生活web
2025.03.13 10:00
“山菜好き”の家庭料理家・本田明子さんに、春になると毎年必ず味わうおすすめの山菜ベスト10を聞きました。山菜の味わいは春ならではの贅沢。少し手をかけるだけで、とっておきの味を楽しめます。
（『天然生活』2024年2月号掲載） 手軽な調理で味わえるものも多い、春の山菜春の気配を感じると、本田さんの心は浮き立ちます。なぜなら1年ぶりの、待ちわびた季節だから。山菜をおいしく食べる何よりのポイントは、収…
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