春の山菜レシピ「ぜんまいと油揚げの煮もの」のつくり方。ひと晩おいて、味わいまろやか／家庭料理家・本田明子さん

天然生活web
2025.03.14 15:00
家庭料理家の本田明子さんに、山菜を存分に楽しむおいしいレシピ「ぜんまいと油揚げの煮もの」のつくり方を教わります。山菜はどれも個性的。それぞれの持ち味を生かしたひと皿で、春の繊細な味わいを楽しみましょう。
（『天然生活』2024年2月号掲載） ぜんまいと油揚げの煮もののつくり方少し薄いかな？くらいの煮汁で煮ふくめると、ひと晩たったころ、絶妙なおいしさに。ぜんまいのまろやかな味わいを堪能して。材料（…
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