さっと混ぜた薄衣で揚げる、春を満喫する「山菜の天ぷら」

dancyu
2025.04.17 11:00
春の食材と言えば、山菜。最近はスーパーマーケットでも手軽に手に入るので、ぜひ使ってみたいと思いながらも、どのように食べるといいのかわからなくて手を出せない人もいることでしょう。お酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんに、揚げるだけの「山菜の天ぷら」のつくり方とそのコツを教えていただきました。…
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