野菜が主役の「なすのかば焼き弁当」のつくり方。料理家・飛田和緒さんが“野菜好き”の娘につくる家族弁当

子どもや夫など、だれかのためにつくるお弁当は、自分のものとはまた違う、特別感があるものです。料理家・飛田和緒さんに、娘への思いとともに、「なすのかば焼き弁当」のレシピを教えてもらいました。
（『天然生活』2021年4月号掲載）2歳のときから、娘の成長に合わせてつくりつづけるお弁当「小さいうちはひと口サイズにしたり、好きなおかずを多めに詰めたり。お弁当カレンダーをつくっていた時期もありますね」娘さ…