わが家の定番保存食「ザワークラウト」のつくり方。ソーセージや肉料理との相性抜群／料理研究家・黒田民子さん

天然生活web
2025.02.02 15:00
料理研究家の黒田民子さんに、「ザワークラウト」のつくり方を教えていただきました。さっぱりとした風味のキャベツの漬け物は、ソーセージや肉料理の付け合わせにぴったり。冷蔵庫で3週間ほど保存できて便利です。
（『天然生活』2020年1月号掲載）ほどよい酸味とシャキシャキ食感
ソーセージや肉料理の付け合わせにぴったりな「ザワークラウト」料理研究家の黒田民子さんに、自家製保存食「ザワークラウト」のつくり方を…
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