おいしい「自家製ツナ」のつくり方。口の中でほろりとほどける“ハーブ風味”のごちそう／料理研究家・松田美智子さん

天然生活web
2025.01.17 11:00
料理研究家の松田美智子さんに、めかじきでつくる自家製保存食「自家製ツナ」のつくり方を教えていただきました。ハーブ風味のツナは洋食だけでなく和食にも。粗くおろした大根おろしと香り豊かなしょうゆを合わせればシンプルなごちそうに。
（『天然生活』2020年1月号掲載）ローズマリーとタイムで風味付け
さわやかな風味としっとり食感が楽しめる「自家製ツナ」料理研究家の松田美智子さんに、めかじきでつくる手づくり…
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