冬の薬膳、一汁一菜「かきとほうれんそうの豆乳スープ」と「かぶとにんじんとりんごのマリネ」のつくり方。‟体を潤して”風邪や感染症から体を守る／山田奈美さん（薬膳・発酵料理家）

薬膳・発酵料理家で国際中医薬膳師である山田奈美さんに、体を潤し、風邪を予防する「冬の薬膳料理」を教えていただきました。乾いた空気を吸い込んで呼吸器が乾燥すると、せきやのどの痛みのほか、感染症を起こしやすくなります。体を潤す食材をたっぷり取って、冬の体を整えましょう。
（『天然生活』2020年2月号掲載）体を潤す食材をたっぷり摂って、風邪や感染症の予防に体を潤す薬膳一汁一菜「かきとほうれんそうの豆乳…