「かぼちゃの薄味煮」のつくり方。ていねいに素材本来の味わいを楽しむ｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2022.10.24 10:00
料理家の松田美智子さんにかぼちゃの薄味煮のつくり方を教えていただきました。下ごしらえと味付けをていねいにすることで、かぼちゃのホクホクの食感と素材本来のやさしい味わいを楽しめます。栗かぼちゃのこと栗かぼちゃは、西洋かぼちゃのことで、よく店頭で目にする代表的なかぼちゃの総称です。皮は黒っぽい緑色で、果肉はオレンジ色。肉質は粉質で加熱調理することで甘みが引き出され、食べたときに栗のようにほくほくする特…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

「焼きたらことキャベツのサラダ」のつくり方。キャベツをたくさん食べられる、春らしいサラダ｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「スナップえんどうのクリームサラダ」のつくり方。野菜に絡んだクリームソースが抜群のおいしさ｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
東急の新しいデジタルチケットサービス「Q SKIP」の魅力
antenna
甘酢しょうゆが馴染む〜「酢ごぼう」作ってみた！ザラメ＆みりんのＷ甘味で無限ポリポリ♡【農家直伝】
あたらしい日日
「れんこんと鶏そぼろの春巻き弁当」のつくり方｜かもめ食堂・船橋律子さんの段取り上手の1週間の“お弁当”
天然生活web
防災とアートを掛け合わせた画期的なインテリアアート「sonae 備絵」Limited Boutique開催
PR TIMES Topics
「スペアリブと大根の煮もの」のつくり方。味の染みた大根がおいしい、定番にしたい一品｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「かぶのスープ」のつくり方。かぶのやさしい甘みを味わう、寒い日にぴったりのスープ｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
豊岡鞄の現役職人の手ほどきのもと4種類の鞄づくりを体験！「豊岡鞄展」開催
PR TIMES Topics
スナップえんどうの「バタースープ煮」のつくり方。やさしい甘みがほっとする一品｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
新玉ねぎの「丸ごとスープ煮」のつくり方。玉ねぎの甘みを存分に引き出す｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
アートのような日本製ジュエリーブランドから新作ジュエリー発売
PR TIMES Topics
「キャロットケーキ」のつくり方。パイナップルの食感と酸味をアクセントに｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「新玉ねぎピクルス」のつくり方。瑞々しい新玉ねぎの食感を楽しむ｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
“おいしく”環境問題に取り組む！山口県萩市名産「萩の夏みかんプロジェクト」をスタート
PR TIMES Topics
「かぶら蒸し えびの銀あん仕立て」のつくり方。くず粉のあんで心も体もぽかぽかに｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「ゆで大豆とごぼうの炒め煮」のつくり方。甘辛でコクのある、お弁当にぴったりのおかず｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
期間限定キャンペーン！　カンデオホテルズが誇る「スカイスパ」をお得に楽しもう
antenna
「大豆そのままごはん」のつくり方。大豆をゆでない簡単レシピ｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「ゆで大豆と豚肉のカレー」のつくり方。大豆はゆでて冷凍しておくと便利｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
ホテルインディゴ東京渋谷「Shibrewya（しぶるや）」より遊び心溢れるサマーメニュー登場
PR TIMES Topics