“おいしく”環境問題に取り組む！山口県萩市名産「萩の夏みかんプロジェクト」をスタート

FARMER YOUは、自然の叡智から学び、生きる力を育むコミュニティ「原点回帰」と協業し、山口県萩市の名産「萩の夏みかんプロジェクト」をスタート。
後継者不足で高齢化が進む農業。夏みかんのブランドを確立している山口県萩市も例外ではなく、深刻な課題とされています。耕作放棄地になりつつある畑の継承、整備活動を続ける「原点回帰」が山口県萩市の夏みかん畑（広さ360坪）を再生し、代々引き継がれていた取引先の出口も失った夏みかん（2023年は収穫量およそ3トン）のうち、およそ1トンをFARMER YOUがプロダクトアウトします。都市部の飲食店で展開することにより、地方が抱える環境課題の認知を高めるべく、トランジットジェネラルオフィスが運営する複数店舗と、その他協力店でメニュー展開。「原点回帰」と共に耕作放棄地と高齢化の一途を辿る農業にフォーカスします。