豚ひき肉とえびのシュウマイ｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2022.09.12 10:00
料理家の松田美智子さんにシュウマイのつくり方を教えていただきました。えびのプリプリの食感を楽しめ、一口かめば肉汁がジュワっとあふれます。肉だねは下ごしらえをしておくことで、忙しいときの調理時間を短縮できます。豚ひき肉のこと豚ひき肉は、豚肉の半端な部分や、すね、バラ、肩などの硬い部分を細かくひいたものです。手頃な価格で手に入ることが多く、肉団子や炒めものなど、調理のバリエーションも豊富です。豚ひき肉…
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