なるべく火を使わない「しっとりサラダチキン」のつくり方。ゆで時間5分！夏にうれしいミニマルレシピ／エリックサウス・稲田俊輔さん

天然生活web
2025.08.13 11:00
暑い季節、長時間の火を使う調理は避けたいものです。南インド料理店の総料理長を務める稲田俊輔さんに、少ない材料でつくるうれしいつくりおきと、アレンジレシピをお聞きしました。今回は、「しっとりサラダチキン」と「パクチー黒酢だれ」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2023年8月号掲載）最小限でつくるつくりおきと、ミニマル料理夏の台所は暑く、火を使う料理が憂鬱なものです。「今回のレシピは、調理や加熱…
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