“お肉なし”でも大満足「なすとこんにゃくの味噌炒め」のつくり方。料理家・真藤舞衣子さんの体すっきり精進料理

食材を余すところなくいただき、体にやさしい菜食で心も穏やかに。体がすっきり整う精進料理のレシピを、料理家の真藤舞衣子さんに教わります。今回は、こんにゃくで満足感アップの「なすとこんにゃくの味噌炒め」のつくり方を紹介します。
（『天然生活』2024年6月号掲載）体が整う精進料理
なすとこんにゃくの味噌炒めのつくり方味がしみ込むポイントは隠し包丁。肉代わりのこんにゃくで大満足。材料（2人分）[ 表が省…