ボキューズ・ドール2025現地レポート 栄冠は前大会5位のフランス ポール・マルコンシェフの頭上に 　25年4月号

料理王国
2025.04.22 17:50
1987年の第一回大会以降、2年に1度フランス・リヨンで開催されている世界最高峰のフランス料理コンクール「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」。大陸別予選を勝ち抜いた24カ国の代表チームがその頂点を目指し戦いを繰り広げた。アジア予選首位で参加した日本の奮闘も含め、その様子をレポート。強豪・北欧勢を抑えフランスが9度目の首位に二年に一度開催されるシラ国際外食産業見本市。会場一角のアリーナで1月26…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【ジャン・ジョルジュ トウキョウ】世界の美食家を魅了する巨匠、ジャン・ジョルジュ来日　特別イベント開催
PR TIMES
【ミシュラン二つ星のフレンチシェフ】が「あさりの酒蒸し」作ると、こうなる！白ワインとハーブの香りふわり
あたらしい日日
夏の空間を趣深く演出する「竹風鈴」新登場
PR TIMES Topics
旬の野菜を使った、人気ビストロのシェフ渾身のレシピ『uguisu/organ 紺野 真が作る 野菜のひと皿料理』4月発売
PR TIMES
六本木「Restaurant Ryuzu」飯塚隆太氏に聞く、名店での経験や和食の技術を織り込んだ独自のフランス料理とは
KIWAMINO
Cycle.meより新商品「食物繊維がとれる水」販売開始
PR TIMES Topics
【２年連続】レストラン 「真白」、ミシュランガイド京都・大阪２０２５に一つ星で掲載
PR TIMES
ホテルグランバッハ東京銀座で春のフレンチランチ。体が喜ぶコースとティーペアリングを編集部が体験＆レビュー
OZmall
「バガブー×コンゲス スロイド」限定コラボレーション発売
PR TIMES Topics
フランスのガストロノミーをさらなる高みに　第2回シュー・ファルシ世界大会 日本地区決勝大会 レポート　
料理王国
メズム東京、オートグラフ コレクション　ビストロノミースタイルのおもてなしで、毎日営業へ　フレンチダイニング「シェフズ・シアター」が新たな幕開け
PR TIMES
まるで花束みたい！「母の日限定オリジナルバウムクーヘン」
PR TIMES Topics
6年間“ミートフリー”生活！世界一のレストランシェフが語る健康と食生活
婦人画報
パリのミシュラン三ツ星シェフを招聘！婦人画報120周年記念スペシャルディナー開催
婦人画報
通気性と防虫性を兼ね備えた人気シリーズにセミダブルが登場
PR TIMES Topics
アートと愉しむ春の味覚、季節の特別メニュー登場 ー 国立新美術館内3Fレストラン「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」、２F～B1F「国立新美術館内カフェ」 ー
PR TIMES
日本の食と世界をむすぶ専門会社　株式会社Office musubi 代表取締役 鈴木 裕子　25年4月号
料理王国
【星のや竹富島】島の天・地・人が織りなす美食「島テロワール」春のディナーコースを提供開始
PR TIMES
2025年5月1日、名古屋東急ホテルで新作「パリブレスト」販売開始～アンドレ・ルコント杯準優勝のパティシエが贈る、厳選素材を使用した贅沢なスイーツ～
PR TIMES