フランスのガストロノミーをさらなる高みに　第2回シュー・ファルシ世界大会 日本地区決勝大会 レポート　

料理王国
2025.04.28 10:00
フランスのガストロノミーを象徴するジャンルの一つが、食肉加工品であるシャルキュトリーです。そして日本には、フランスの豊かな食文化を正しく紹介し、日本人の食生活をより充実させることを目的とした 「日本シャルキュトリ協会」があります。この協会では定期的にパテ・クルートやシュー・ファルシのコンクールを行っていますが、今年の3月10日には「第2回 シュー・ファルシ世界大会 日本地区決勝大会」 を運営（主催…
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