春を味わう「たけのこのドライカレー」のつくり方。メインの野菜を‟季節ごとに”入れかえて、旬の味覚を楽んで／かもめ食堂・船橋律子さん

天然生活web
2025.04.26 11:00
旬の野菜を使った野菜料理が人気の「かもめ食堂」。本記事では、『かもめ食堂 野菜が美味しい季節のおそうざい』（誠文堂新光社）より、「たけのこのドライカレー」のつくり方をご紹介します。メインの野菜を入れかえれば、その時々の季節の味が楽しめるレシピです。野菜を入れかえるだけで、何通りにも楽しめる「ドライカレー」神戸から西脇の里山へ移転して4年目を迎える「かもめ食堂」。旬の野菜をふんだんに使った親しみやす…
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