春の山菜レシピ「山菜の精進揚げ」のつくり方。春の山菜を丸ごと味わう／家庭料理家・本田明子さん

天然生活web
2025.03.17 15:00
家庭料理家の本田明子さんに、山菜を存分に楽しむおいしいレシピ「山菜の精進揚げ」のつくり方を教わります。山菜はどれも個性的。それぞれの持ち味を生かしたひと皿で、春の繊細な味わいを楽しみましょう。
（『天然生活』2024年2月号掲載） 山菜の精進揚げのつくり方山菜といえば、やはり精進揚げ。かわいらしい形を愛でるように、丸ごと揚げるのが基本です。衣はごく軽めにつけて。材料（つくりやすい分量）[ 表が省…
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