めんどういらずの“魚料理”レシピ。お刺身でかんたん「鯛」の中華風サラダのつくり方／料理家・中川たまさん

今回、料理家、中川たまさんから教えていただいたのは、買ってきたらすぐに食べられる刺身を使って、手軽に生ならではの魚のうまみを味わうレシピ「鯛の中華風サラダ」。中川さんの著書『たまさんと魚料理　刺身や切り身、柵で手軽に』（文化出版局）から一部抜粋で、お届けします。揚げたワンタンの皮がアクセント
鯛の中華風サラダのつくり方こちらのサラダは、中川たまさんが小学生の時に連れていってもらった中華料理店で知っ…