肉や魚がなくても驚きの旨味が出る「生海苔とアンチョビのアヒージョ」

dancyu
2025.02.17 11:00
生海苔とアンチョビで塩味と香り、旨味が出るので肉や魚がなくても大満足の味わいです。パンにのせたり、ゆでたパスタと和えたりするのもお薦め。火が通りにくい野菜は下ゆですると時短に。料理研究家の中川たまさんに、日常ごはんを教えてもらいました。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

圧倒的な旨味が弾ける！"もち麦のリゾット風"
dancyu
芳醇な香りの虜になる"蒸し里芋のきのこペーストのせ"
dancyu
製薬会社の研究員・開発担当者が語る「製薬の楽しさ・おもしろさ」
antenna
にんにく香る"ターキッシュエッグwith フラットブレッド"
dancyu
甘酒由来の天然の甘味"オートミールスパイスクッキー"
dancyu
メープルソースをチョコレートで包み込み、クッキーでサンドした新作クッキー誕生
PR TIMES Topics
根菜の甘味と酸味のあるソースが絶妙な"ビーツのオーブン焼き和え"
dancyu
最小限の材料で最大限の美味しさを発揮する"玉ねぎとアンチョビのパスタ"
dancyu
【HIBIKA】春の四季菓子が登場
PR TIMES Topics
めんどういらずの“魚料理”レシピ。お刺身でかんたん「鯛」の中華風サラダのつくり方／料理家・中川たまさん
天然生活web
野菜がご馳走になる"冬野菜の発酵ブイヨングリル"
dancyu
ビーチカルチャーが調和する鎌倉に『UMITO 鎌倉 材木座』を開業
PR TIMES Topics
肉を使わずとも旨味十分！"豆と野菜の煮込み"
dancyu
米麹と野菜でつくる最強調味料"発酵ブイヨン"
dancyu
【EDGELINK】しなやかなワッシャーナイロンを使用した、軽量で折りたためるバッグシリーズ登場
PR TIMES Topics
やさしい甘味が美味しい"白味噌ポトフ"
dancyu
甘くて柔らか！旬の長ねぎをたっぷり入れた中華風のシンプル卵焼き
dancyu
【Minimal】満足感と軽やかさ、矛盾するふたつの魅力が両立した「チョコレートバウムクーヘン」
PR TIMES Topics
れんこんW使い！たたいたもの＆すりおろしの落とし焼き
dancyu
旨味爆発！"発酵ブイヨンのピラフ"
dancyu