おもてなしにもぴったり。「鯛の麹漬けと春野菜のちらし寿司」のレシピ

婦人画報
2025.03.15 18:30
旬の食材を生かして、これからの"新定番"を考える連載。レシピを提案してくださったのは、素材の味がはっきり出ることから、電子レンジより蒸し器を使うことが増えたという中川たまさん。食材の栄養を逃さず摂れる調理法を日々模索しています。今回は「鯛の麹漬けと春野菜のちらし寿司」をご紹介します。…
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