旨味が濃い万能おかず"蒸し豚"

2024.11.18 11:00
塩麹に漬けてから蒸すと、短時間で柔らかくなってジューシーに仕上がります。魅力的な蒸し料理を料理家のウー・ウェンさんに教えてもらいました。…

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