“腸活”のための海藻レシピ「いかめかぶ」のつくり方。血を補い、体を潤す／料理家・井澤由美子さん

食物繊維やミネラルが豊富で、腸内環境の改善に役立つ「海藻類」は、実は今、世界で注目されるスーパーフード。『まるごと海藻レシピBOOK』（家の光協会）より、海藻大好きな料理家・井澤由美子さんに「いかめかぶ」のつくり方を教えていただきました。秋が旬のいかと組み合わせた、ヘルシーな小鉢のレシピです。「いかめかぶ」のつくり方血中コレステロール値の増加を抑える働きがあるいか。めかぶと合わせると、血を補い、体…