野食を楽しむための基礎知識とは？野草・山菜の食べ方を紹介【野草・山菜・きのこ図鑑】

野食を楽しむための基礎知識《4》野草・山菜の食べ方採ってきたものはできるだけ美味しく食べたい。本書ではそれぞれの野草・山菜ごとに食べ方を紹介しているが、それぞれのポテンシャルを最大限に引き出し、美味しく食べるための鉄則をお伝えしたい。美味を堪能するための処理美味を堪能するための処理【野草・山菜・きのこ図鑑】” width=”724″ height=”636″ />もし読者諸兄が身の回りの食用野草・…