usagi bon ごはん vol.167 うずみ豆腐

Numero TOKYO
2024.10.02 03:00
アーティスト河原シンスケがプロデュースする「usagi」監修の、レストラン「Univers S.」シェフ今平慎太郎の料理をわが家に。旬の食材や一皿にまつわるエッセイとともに送る、五感で楽しむビューティフードの秘伝レシピ連載「usagi bon ごはん」。第167回は、うずみ豆腐。


うずみ豆腐
ご飯にうるち米を半分加えても美味しいし、海苔はもちろん、こんがり素焼きしたきのこや、秋の山菜をトッピン…
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