鋸歯と光沢ある葉が特徴のセリ科の薬味野菜「ハマボウフウ」が採れる場所とは！？【野草・山菜・きのこ図鑑】

ハマボウフウ セリ科浜辺に生える代表的な薬味野菜全国各地の砂浜海岸に生息するセリ科野草の一種。光沢があり硬そうな見た目をしているが、とくに若葉は柔らかく、生のままかじるとセリ科特有の青く爽やかな香りがある。このため古くから薬味として重宝され、栽培も行われている。春先、砂に埋れながら伸びてきた若葉を食用にする。白い葉柄が柔らかく、歯ごたえもよくて美味しい。各地で砂浜が減少していることから姿を見ること…