ブリにサワラ。脂っこい魚は、茹でるとふっくら、うまみマシマシ。2種のソースで

現代ビジネス
2024.09.12 05:40
スーパーで切り身の魚が安く売られている。でも、一、二切れでは家族分に足りない、そんなときにぜひ試してみていただきたいのが、「茹でる」という調理法です。野菜と組み合わせれば、メイン級の一品に変身。今ある素材を無駄なく使う、アルモンデ料理家、大塚佑子さんに教えてもらいます。…
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