もう「かぼちゃ」は醤油で煮ない。スイーツのような味わいになる“意外な味付け”とは？

かぼちゃを煮るときには、しょうゆやみりん、砂糖などを使う方も多いのでは？　牛乳やはちみつ、塩で煮ると、スイーツのような味わいになるんだそう。今回は管理栄養士の関口絢子さんに、「かぼちゃのミルク煮」を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカ…