夏野菜のつくりおきでさっとつくる「ワンプレート献立」メカジキのグリル＆ポテトサラダ＆2種のタルティーヌ／真藤舞衣子さん

天然生活web
2024.08.28 10:00
料理研究家の真藤舞衣子さんに夏野菜のつくりおきをアレンジした、ワンプレートごはんを教えていただきました。「セミドライトマトのオイル漬け」は魚料理のソースに、ナンプラー風味の「いんげん炒め」はポテトサラダに、「夏野菜のマリネとバターソテー」は焼いたパンに乗せてタルティーヌに。つくりおきがあれば、色鮮やかでおしゃれなワンプレートごはんがさっとつくれます。
（『天然生活』2022年7月号掲載）つくりおき…
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