栄養士が教える、夜の「タンパク質＆カルシウム」献立。“厚揚げ、牛肉の青椒肉絲（チンジャオロースー）、トマトのザーサイあえ”のつくり方／料理家、栄養士・今泉久美さん

疲れやすい、気分が落ち込む、眠れないなどの不調を感じたら毎日の食事を見直してみましょう。栄養士の今泉久美さんに健康を支えるタンパク質とカルシウムがしっかりとれる献立を教わりました。今回は、夜の献立「厚揚げと牛肉の青椒肉絲（チンジャオロースー）」と「トマトのザーサイあえ」のつくり方を。
（別冊天然生活『心と体が若返る小さな習慣』掲載）夜の献立夕食は主食を抜かないこと。ごはんは糖質やタンパク質などを含…