「ナス」そのまま切らないでー！たったこれだけで美味しさに違いが出る＜ナスの切り方＞とは

オリーブオイルをひとまわし
2024.08.27 08:00
火を通すと、とろりとした舌触りが楽しめるナス。和洋中どんな料理にもよく合い、炒める、焼く、揚げると、さまざまな調理法で活躍する野菜でもありますが、切り方や調理法によって食感が大きく変わるのをご存じでしょうか。今回は、そんなナスの基本の下処理方法と、料理に合った切り方を紹介します。…
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