「トマト」の栄養と効能を最大限にする実はあまり知られていない食べ方

暑い日は冷やしたトマトもおいしいのですが、管理栄養士の関口絢子さんによると、加熱をするとトマトによる健康効果を高めることができるんだそう。今回は、「トマトのココット」を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカスした食の知恵をお届けします。…