トマトしらすうどん【レジスタントスターチの朝ごはんレシピ】

冷めた炭水化物に増える「消化しにくい」デンプン、レジスタントスターチは、食物繊維と似た働きが注目されています。牧野直子さんに忙しい朝でも手軽にできるレシピを教わりました。 トマトしらすうどん 冷凍うどん ＋ トマトジュース ＋ 麺つゆ ＋ しらす干し 割るものにより意外と味わいに変化がつく麺つゆだが、トマトジュースとの相性は抜群。旨みも倍増で、食欲のない暑い盛りの朝でも麺がツルツル食べられる。 【…