【知って得するお米の知識】「おいしいお米選び」の2つのポイント＃五ツ星お米マイスターに教わる

ごはんは食卓に欠かせないものですが、おいしいお米の選び方や研ぎ方を意外と知らないという方は多いのではないでしょうか。そこで今回は、五ツ星お米マイスターの西島豊造さんに、”お米とごはんの正しい扱い方”について教えていただきます。教えてくれたのは……西島 豊造（にしじま とよぞう）さん株式会社スズノブ代表取締役。五ツ星お米マイスター。新しいお米の時代を作っていきたいという考えから、産地の特徴を活かした…