「おいしいお米」の選び方。お店でチェックしたい4つのポイント／5ツ星お米マイスター・澁谷梨絵さん

お米の買い方、保存方法、炊くときのポイントを押さえて、お米のおいしさをしっかりと味わいましょう。今回は、5ツ星お米マイスターの澁谷梨絵さんに「お店でお米を購入するときにチェックしたいポイント」について聞きました。
（『天然生活」2022年10月号掲載） お店では「精米日」などの情報を確認まずは精米日をチェックし、できるだけ最近精米されたものを選びます。袋に米粒が見える小窓があれば、米の状態も確認を…