「みそ」と合わせると“腸がよろこぶ野菜”とは？腸内環境を整えて免疫力アップ！

忙しい日の食事作りは、作り置きがあると便利。管理栄養士の関口絢子さんによると、みそを味つけに使い、厚揚げやニラと合わせると腸内環境によいおかずになるんだそう。今回は、「厚揚げとニラのピリ辛みそ炒め」を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォー…